Top5: Najlepsze polskie restauracje według Michelina
Top5 Top5: Najlepsze polskie restauracje według Michelina
Top 5 by Platine.pl

Top5: Najlepsze polskie restauracje według Michelina

Polska mekka kulinarna znajduje się w Warszawie, gdzie nagrodzonych zostało 19 lokali, a zaraz za nią plasuje się Kraków, który ma 17 wskazań i zamyka listę polskich miast w spisie. Choć samo umieszczenie w czerwonym przewodniku jest nobilitacją, żadnej z polskich restauracji nie udało się jak dotąd zdobyć nawet jednej gwiazdki Michelin, symbolizującej kulinarne mistrzostwo. W zeszłym roku warszawski lokal U kucharzy zyskał drugie najważniejsze wyróżnienie - Bib Gourmand - które jednak w tej edycji utracił. Dlatego aktualnie najwyższą notą, na którą zapracowały polskie restauracje, są komplety sztućców, przyznawane przede wszystkim za wystrój oraz atmosferę miejsca, idące w parze z dobrą kuchnią. Maksymalna ilość w tym wypadku to 5 kompletów, oznaczających restaurację luksusową.
1/6  
5

Restauracja Wentzl w Krakowie

fot: Wentzl/ mat.pras.
Ściany restauracji zdobią obrazy Malczewskiego, Witkacego i Makowskiego, a zza okien rozciąga się widok na krakowski rynek, co z pewnością nie umknęło krytykom Michelina, którzy nagrodzili lokal trzema kompletami sztućców. Dzieje lokalu sięgają kilkuset lat wstecz, gdy XVII-wieczną kamienicę przejęła rodzina Wentzlów, słynnych europejskich restauratorów. Wnętrza utrzymane są w odcieniach bieli i kremu, skontrastowanych z ciemnym drewnem mebli i belkowanego sufitu. Kuchnią zarządza chef Anton Lelievre, który dla bywalców restauracji komponuje specjały kuchni europejskiej. Francja króluje również w karcie win, gdzie poza kilkunastoma rodzajami trunków w każdym z kolorów czeka także bogata oferta szampanów oraz win musujących. Propozycją dania głównego mogą być eskalopki cielęce duszone z kurkami, podawane ze spaghetti z cukinii i kremowym sosem z białego wina, lub filet z diabła morskiego w sosie szafranowym z duszonymi warzywami. Na przystawkę wybrać można buraczkowe carpaccio z musem bakłażanowym i sosem porto lub zupę rakową z kluseczkami z pstrąga, a na deser creme brulee pod karmelową szybką, tradycyjny strudel jabłkowy a'la Wentzl lub lody z suszonych śliwek z koniakiem. Ceny dań głównych sięgają 70 złotych, natomiast deserów i przystawek około 50 złotych.
1/6  
SKOMENTUJ

Podpis:   
Podaj pierwszy znak kodu YkvFj
KOMENTARZE
  • 20.01.13, 13:24:29

    ~kjgvghvkg

    A gdzie łódzka Anatewka?
    odpowiedz
  • 4.06.15, 20:44:33

    ~cosinnego

    Co do Wentzla, jadłam tam tylko deser i naprawdę zwykłe lody nie były rewelacyjne, byłam bardzo rozczarowana, drogo i malutkie porcje.
    odpowiedz
  • 29.06.15, 16:41:19

    ~Małgorzaaata

    Ciekawe jak się sprawy teraz mają, wiadomo nie byłam w każdej z wymienionych restauracji, za to restauracja Senses w warszawie to mistrzostwo swojego gatunku. Nic dodać nic ująć. Nigdy w życiu nie byłam w lepszej restauracji. Wnętrze przepięknie i gustownie urządzone. A dania to małe dzieła sztuki, które smakują i wyglądają obłędnie. Z tego co wiem to menu co jakiś czas się zmienia, więc najpierw polecam zerknąć na stronę sensesrestaurant.pl, choć i tak jestem pewna, że dania będą wyśmienite, nieważne co będzie akurat w menu.
    odpowiedz
  • 13.07.15, 09:11:56

    ~edek4566

    Dobre żarełko podają Pod złotym liściem. Szczerze polecam osobom, które mają ochotę na dobre, domowe jedzenie. Robią super zupy ze świeżych, sezonowych składników, a do tego na drugie danie mógłbym polecić frytki z mięskiem z grilla – do wyboru mają tego sporo.
    odpowiedz
  • 30.11.16, 21:58:54

    ~lilkaa8

    Ja bardzo lubię Salto na wilczej w Warszawie. Podają przepyszne owoce morza, ich szef kuchni jest z Argentyny więc naprawdę zna się na rzeczy :) No i ten klimat, jest absolutnie nie do podrobienia :)
    odpowiedz
  • 2.02, 12:30:53

    ~powiadamiam

    Ja do najlepszych restauracji na pewno zaliczyłbym Dom Kresowy z okolic Piaseczna :) Polecam, robią super jedzenie
    odpowiedz
  • 7.03, 14:07:32

    ~mareczekinho

    ~powiadamiam napisał(a):
    Ja do najlepszych restauracji na pewno zaliczyłbym Dom Kresowy z okolic Piaseczna :) Polecam, robią super jedzenie


    nic dodać, nic ująć :) zgrzeszyłbym nie polecając :D
    odpowiedz
  • 10.04, 06:46:21

    ~Karollok

    Generalnie z tymi polecanymi miejscami jest tak, że każdy ma jakieś swoje ukochane,którego brakuje mu na liście, ja akurat uwielbiam http://www.hotel-lubicz.pl/ w Ustce i każdy pobyt u nich to dla mnie prawdziwa przyjemność, a szefa kuchni właśnie mają świetnego, zawsze wszystko przygotowane z polotem i zwyczajnie pyszne
    odpowiedz
  • 28.04, 15:40:48

    ~omczi4

    Jesli chodzi o warszawe, to ja bardzo lubię Salto na wilczej. Świetna restauracja pod kazdym aspektem: i ze względu na jedzenie i klimat fajny :)
    odpowiedz
  • 8.06, 12:24:09

    ~pottpisc

    ~powiadamiam napisał(a):
    Ja do najlepszych restauracji na pewno zaliczyłbym Dom Kresowy z okolic Piaseczna :) Polecam, robią super jedzenie


    A dzisaij wrzucili nowe menu do swojej oferty:P z grillowanymi daniami takze ja na pewno wpadam tam w tym tygodniu :)
    odpowiedz